감칠맛 폭발! 고기, 해산물, 두부까지 활용한 된장찌개 끓이기
된장찌개는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 국물 요리입니다. 깊고 구수한 맛을 내는 된장에 신선한 재료를 첨가하면 더욱 풍미가 살아납니다. 이번 글에서는 고기, 해산물, 두부를 활용하여 더욱 감칠맛 나는 된장찌개를 끓이는 방법을 소개합니다. ✅ 된장찌개 기본 재료 준비하기 ✔️ 주재료 선택:소고기, 돼지고기, 해산물(새우, 바지락, 홍합 등) 중 원하는 재료 선택두부 한 모 (부드러운 식감을 원하면 연두부 사용) ✔️ 국물 베이스:된장 2큰술쌀뜨물 또는 다시마 육수 3컵다진 마늘 1큰술 ✔️ 추가 재료:애호박 1/2개, 감자 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개📌 TIP: 된장은 각 지역별로 맛이 다르므로 기호에 맞게 알맞은 양을 조절하세요. 집된장을 사용하면 더욱 깊은 맛..
2025. 3. 6.
